Kadar gula darah yang tinggi atau hiperglikemia dapat membahayakan kesehatan seseorang.
Berbagai gangguan kesehatan seperti penyakit kardiovaskular, kerusakan saraf, radang gusi, dan penyakit mata.
Kadar gula darah yang tinggi juga merusak pembuluh darah sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal.
Karena risiko-risiko ini, pengendalian kadar gula darah sangat penting untuk kesehatan yang optimal.
Makanan pengontrol kadar gula darah Makanan berikut ini tak hanya enak, tapi terbukti membantu menurunkan kadar gula darah tinggi.
1. Buah beri
Jenis buah beri seperti blueberry, mengandung serat dan antioksidan yang diketahui dapat menurunkan kadar gula darah dan mengurangi peradangan.
Menurut Medical Center Enterprise, penelitian menemukan bahwa mengonsumsi buah beri dapat mengurangi resistensi insulin.
Penelitian lain menemukan bahwa menggabungkan kebiasaan makan buah beri dengan makanan bertepung juga dapat menurunkan kadar gula darah.
2. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti almond, walnut, dan pistachio dapat dijadikan camilan sehat, kacang-kacangan lain seperti kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau, yang kaya akan protein dan serat, dapat membantu menstabilkan gula darah.
Sebuah penelitian menemukan bahwa ibu hamil yang berisiko terkena diabetes gestasional mengalami penurunan kadar gula darah setelah mengonsumsi pistachio dibandingkan ibu hamil yang mengonsumsi roti gandum.
3. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti bayam rendah kalori namun kaya magnesium sehingga cocok untuk penderita diabetes tipe 2.
Sayuran berwarna gelap seperti kangkung mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalsium, dan zat besi.
Sayuran ini juga kaya akan potasium yang dapat melemaskan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Serat yang dikandungnya juga dapat meningkatkan kadar gula darah.
4. Telur
Makanan peningkat kadar gula darah berikutnya dan mudah didapat setiap hari adalah telur.
Ini sering disebut-sebut sebagai sumber protein hewani yang baik untuk diabetes.
Alasannya, makan telur berukuran besar membantu mengontrol kadar gula darah.
5. Tahu
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai, seperti tahu, dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Tahu merupakan sumber yang baik dari lemak sehat dan asam amino yang diperlukan oleh tubuh. Kandungan omega-3 dalam tahu dapat membantu menurunkan gula darah, karena lemak sehat membantu meningkatkan sensitivitas insulin pada tubuh.
Jadi, makan tahu secara teratur sebagai bagian dari diet sehat yang kaya akan protein dan lemak sehat, dapat membantu menstabilkan gula darah.
6. Tomat
Makanan enak lainnya yang membantu mengontrol kadar gula darah adalah tomat.
Makan 200 gram tomat segar menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Tomat juga cocok dikonsumsi dalam menu makanan penderita diabetes karena membantu menurunkan berat badan.
7. Biji-bijian Utuh
Terakhir dalam daftar makanan tinggi gula darah adalah biji-bijian seperti oat, yang mengandung asam folat, kromium, vitamin B, dan magnesium.
Makanan ini juga tinggi serat larut dan lebih rendah gula dibandingkan karbohidrat lainnya sehingga baik untuk mengontrol kadar kolesterol dan gula darah.
